マタドール|牛骨ラーメン|闘牛脂|まぜそば|味噌ラーメン|北千住|京成関屋

牛骨らぁ麺マタドール牛骨らぁ麺マタドール

牛骨を主軸に牛食材、香味野菜、魚介乾物、山菜乾物を出汁にバランス良く仕上げたらぁ麺、つけ麺を御用意。東京ラーメンオブザイヤー新人部門、史上初4部門同時受賞!!現在も尚、名店部門にて塩ラーメン部門トップテン内受賞中。
kuro.jpg
LinkIcon牛骨らぁ麺マタドールメニュー
LinkIconアクセス

まぜそば闘牛脂まぜそば闘牛脂

マタドールコンセプトから卓上調味料を沢山用意して自由な味付けで召し上がって頂く「油そば、まぜそば」の現状を嫌い、お客様に最後の味の決め手を委託しない、完成されたまぜそばをモットーに個性的なメニューを御用意してお待ちしております。
kuro.jpg
LinkIconまぜそば闘牛脂メニュー
LinkIconアクセス

みそ味専門マタドールみそ味専門マタドール

濃厚味噌と歌いつつも、油や豚骨スープ、野菜を溶かした濃厚さばかりのラーメン業界に一石を投じた、味噌自体が濃厚ならぁ麺を提供、西京味噌を主軸に4種類の味噌をブレンドした上品かつ甘口な東京発の新御当地味噌らぁ麺です。
kuro.jpg
LinkIconみそ味専門マタドールメニュー
LinkIconアクセス

マタドール、闘牛脂の最新情報はfacebookから

マタドール in 福岡・天神! 第一幕で参戦します!!
スクリーンショット 2015-11-11 20.21.58.pngスクリーンショット 2015-11-11 20.22.40.png
⬆︎クリックで拡大表示⬆︎

マタドール、闘牛脂の店主 岩立 伸之です!

独学料理人で、10年程色々な料理を作らせて頂き、27歳の誕生日を機にラーメン界に入門。主な修行先は 柳麺 ちゃぶ屋 麺香房 天照 しおの風と、タイプの違うラーメン店で修行させて頂き、大宮そごうの集合施設、ラー戦場の第一回ラーメン職人オーディションにて、優勝!!半年間、初代チャンピオンとして牛骨らぁ麺マタドールを、出店。その後、2011年7月21日に、地元北千住にて開業現在は、牛骨らぁ麺マタドール本店とし、月曜日はネクストブランド「まぜそば専門 闘牛脂」同じく北千住に2号店「みそ味専門 マタドール」を、展開させて頂いてます!



ラーメンWalker TV2 第12回


ラーメンWalker TV2 第58回


WebTVの番組「ラーメンアドベンチャー」
Revolutionized miso ramen/ Thick Miso Ramen
マタドール/濃厚味噌らぁ麺