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" 至高の一杯を心を込めて "

Put the heart for one supreme Bowl.
牛骨らぁ麺マタドール本店の公式サイト
まぜそば専門闘牛脂は、休業中です

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ご挨拶
店主 岩立 伸之です!

独学料理人で、10年程色々な料理を作らせて頂き、27歳の誕生日を機にラーメン界に入門。主な修行先は 柳麺 ちゃぶ屋 麺香房 天照 しおの風と、タイプの違うラーメン店で修行させて頂き、大宮そごうの集合施設、ラー戦場の第一回ラーメン職人オーディションにて、優勝!!半年間、初代チャンピオンとして牛骨らぁ麺マタドールを、出店。その後、2011年7月21日に、地元北千住にて開業現在は、「牛骨らぁ麺マタドール」を展開させて頂いてます!

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